ラーメン二郎西台駅前店26 [無断転載禁止]©2ch.net

― 営業時間
月 木 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水 土 11:00〜14:00
火 金 11:00〜14:00 18:00〜20:00
火(夜)店主ワンオペ SUBラーメン
金(夜)油そば
定休日は今の所 日・祝のみ
但し状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
昼も豚マシが可能に、新たに豚Wを開始
― ルール
飲み物持ち込み不可(水を除く) 店内に自販機あり
麺マシ不可
豚マシ、豚Wは1人1枚まで
ニンニク以外マシマシ不可
ミニラーメンは豚マシ不可
レンゲはネギ(青、白)に付属
― 昼限定ルール
麺カタメ不可
― SUBラーメン
コールはニンニクのみ
―油そば
コールはニンニク、アブラ
おかわりでヤサイ、後のせ調味料
― 場所
東京都板橋区蓮根3〜8〜14(仮店舗として)
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai

前スレ
ラーメン二郎西台駅前店25 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502266289/
1/3

― 通常メニュー
ラーメン
大 800円 麺460g 豚130g
小 700円 麺350g 麺280g(少なめ)麺180g(半分) 豚130g
ミニラーメン 600円 麺160g 豚60g
豚マシ 150円
豚マシW 300円
うずら(5個) 100円
生卵 50円
ネギ(青) 100円
ネギ(白) 100円
ビール 300円
酎ハイ 200円

― 火曜 夜メニュー
SUBラーメン(醤油 塩)
並 700円 麺230g 少 600円 麺180g

― 金曜 夜メニュー
油そば(詳細は日により異なる)
前例
油そば 850円 麺半分 800円
味噌がけ 900円
麺の量は"通常のラーメンより多い"とのこと

2/3

― おおよその流れ
・ドアの前で待ち、店主に"呼ばれたら"ドアを開け、店内に入る
 (ドアを閉めるか開けたままにするかは案内される)
 先に麺の量だけ聞かれる場合あり
・入口券売機にて食券を買う 1万円札は使えない
・ネギ(青)(白)を注文するとレンゲがつきます
・麺の量を聞かれるので店主にきちん聞こえるように大きめの声で伝える
 必要であればカタメ、油少なめ、味の薄めを伝える
 先に豚マシやトッピングを購入したか聞かれる場合あり
・席に案内されたら着席し、食券をカウンターに置き、席の番号を確認しておく
 ミニラーメンの場合は脂の多い豚か少ない豚にするか店主から尋ねられます
・水が欲しい場合は冷水器、他のドリンクが欲しい場合は店内自販機で用意する
・ニンニクを入れるか尋ねられるので必要なものだけコールをする(ニンニク以外のマシマシ不可)
 コールはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ
 ニンニク"なし"は"マシ"と混同するのでニンニク"抜き"、もしくは"そのまま"
 ニンニク抜きで他をコールする場合はニンニク抜きは不要
例「7番少なめの方、ニンニクは入れますか?」
 「そのままで」(ニンニクも他のコールも不要の場合)
 「入れてください」(コールがニンニクのみの場合)
 「ニンニク多め」(ニンニクマシの場合)
 「ヤサイカラメ」(ヤサイ、カラメでニンニクが不要な場合)
・食べ終わったら丼ぶりをカウンターに上げ、カウンターにある布巾でテーブルを拭く
・使用済みティッシュは冷水器の下のごみ箱へ 飲み終わったペットボトルは入り口のごみ箱へ
・通行する自転車に気を付けて退店する

並んでる際に大きな声で話したり、広がって並んでしまうと近隣の迷惑になるので控えてください
3/3

テンプレは暫定版です
卵とレンゲに関しては申し訳ないですが自分はわからないのでネギだけにしました
ニンニクマシマ=シが通ったとのことでニンニクはマシマシを入れました
・油少なめ=油抜き
・ニンニクマシマシ=ニンニク多め(?)
など表現などが異なる場合があるので未確定です

5ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3bb-VS9A)2017/09/12(火) 19:22:18.31ID:HAhN2AzB0
昨日行ったけどひろしがヤサイマシマシでーすって復唱してすごい量だしてたよ。
ヤサイもマシマシ通るようになってる模様

6ラーメン大好き@名無しさん (KR 0H97-t/Ub)2017/09/12(火) 19:44:20.35ID:MOdsbknDH
テスト

7ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1aea-+qdT)2017/09/12(火) 19:58:19.74ID:x0XTOe4k0
あとニンニク無しでっていうと
軽く説教されるよ

今日生卵頼んだけどレンゲは付かなかったよ
今まで付いた事もない

9ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-crBI)2017/09/12(火) 20:10:38.77ID:heL/Q8+7a
レンゲはネギだよ

僕は麺マシを要求します(^_^;)

女子はブラジャーしていくと
ノーブラで来店するように言われる

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13ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM06-0pVZ)2017/09/12(火) 21:53:01.28ID:Fr0cVAL8M
>>4
油少なめ=油抜き
博が少な目を理解してくれてるか?
現状は油が層になるぐらいなのを少しだけ有るぐらいに上手い具合にしてくれ!ってのを油なしって極端な対応する恐れがあるから。。。

ビール・チューハイ値上げしてなかったっけ?

いちおつ
前に野菜増し増し通じたって書いたら嘘つき呼ばわりされたでござる
疑り深い人&思い込みの禿げしい人が多いなと思ったもんだ

それがしからも>>1おつ

17ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3bb-VS9A)2017/09/12(火) 22:45:41.64ID:HAhN2AzB0
>>15俺も通らないと思ってたけど増えてるのしっかり見たから通るんだろな

昼豚増し解禁とのことだけど豚Wも昼やってる?

スープ多めって出来ますか?

20ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM06-0pVZ)2017/09/12(火) 23:37:42.99ID:Fr0cVAL8M
>>18
豚増し解禁?それは豚増しの豚が旨くないから夜も頼む人が減って余るからだよ。単に出汁を採った後の豚の処理
なので客も上手く立ち回らないと旨味が抜けたカスカスのしょっぱい豚食べるだけになる。小の豚と豚増しの豚は同じ豚じゃない。

豚うまいけどなぁ

>>1
次スレ
「店主に呼ばれたらカンカン踊りで入店」もテンプレに

>>20
豚Wあるかどうか聞いてるだけなのに何頓珍漢な事言ってんだこいつは

ちなみに俺は知らない、スマン

24ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM06-0pVZ)2017/09/12(火) 23:46:39.83ID:Fr0cVAL8M
>>23
頓珍漢じゃねーよ
真実だわ。

25ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM06-0pVZ)2017/09/12(火) 23:52:53.57ID:Fr0cVAL8M
豚増しの豚は。。。明らかに旨くないじゃん。豚増しじゃない豚は旨いよ。差が有るのは誰が食べたって分かるでしょ。

>>25
で、豚Wはあるの?

>>1

>>5
前々からマシマシは通したり通さなかったりで気まぐれな印象があるけどなぁ

昼間でもWあるよ

今日の昼は助手?

一見での豚増しはやめた方が良い。他の店で言うほぐし豚のような旨味が抜けきったスッカスカの豚が混ざる。

>>29
Aカツカ君とマダムで営業だと思う
レポよろしくね

歴史枚方にて汁なし200チーズ2枚。持ち込みワイン、グラス、コルク抜き、ブール

続く行列と、騒ぐ高校生をクニさんが一喝すると、一気に店内はヒリヒリした雰囲気に。
席に案内され、おもむろに袋からワインを取り出し、持参したコルク抜きで開けようとすると
思いがけず高いスポーンという音。
そして全員の注目を浴びるワタス。

ニヤニヤしているクニさんを尻目に何事もなかったかのように、
ワインをグラスに注ぎ、ワインを飲みながらラーメンの到着を待つ。

そして、ラーメンが出てきたら、ワインとのマリアージュを楽しんでみる。う、うまい・・・

次は持参したブールという丸いフランスパンにポークを乗せて、食してみる。
これはうまい!一気にラーメン→ワイン→ラーメン→ワインとその手は止まらない。

ラーメンを食べ終わると、クニさんが、「合う?」と聞いてきたのて、「はい、最高のマリアージュでした」と答えると、
クニさんは「その席だけラーメン屋ちゃうかったで^ ^」とニコニコしながら言われました。

久しぶりに、ゆっくりとした贅沢な時間をランチに費やせました。ご馳走様でした。
https://pbs.twimg.com/media/DJLm8MoUEAA64B1.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DJLm8MpUQAAJ1A0.jpg

クニさんだかクンニさんだか知らんがどっちもキチガイだな
他の客の迷惑なだけ

34ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-WxHp)2017/09/13(水) 10:58:03.22ID:Rwt2ZktPa
>>24
トンチンカン

35ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp3b-H50+)2017/09/13(水) 11:32:17.36ID:mwgoPmd0p
並びどんなもん

>>5
確実に食べきれる人だったのかもね
以前、女二郎さん?にも出してた
>>8
ありがと、テンプレに入れないでよかった
次回も入れないようにするね
>>13
油少なめ初回 席についてから手を挙げて油少なめと伝えたところ
助手「n番さん油抜きに変更です」
店主復唱「はい、n番油少なめで」
ってやり取りとか、油少なめって言ったら油抜きって復唱、油抜きって言ったら油少なめって復唱だったり
スープに油分があるから、注文に応じて後入れ液体油を入れないって事かと
全体的ににわかでごめんね

37ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-crBI)2017/09/13(水) 12:14:00.74ID:z3YIQK+Oa
ヒロシとアカツカ君だと鳥頭だから間違えるよ
注意要

38ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-+qdT)2017/09/13(水) 15:28:21.32ID:idi++P11a
液体油抜きで!
対応してくれるよ
抜きは無理だから実質は液体油少な目ってことだけどね

>>36
ヒロシは「ヤサイ、ニンニク」と言われると「ハイ、ニンニク、ヤサイ」次の人が「ニンニク、ヤサイ」と言うと「ハイ、ヤサイ、ニンニク」と、必ず逆に言い返す天邪鬼だよ。

>>32
こいつに西台で同じことしてほしい
流石のヒロシも呆れて注意できないかもしれん

>>39
^^;

42ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b3bb-VS9A)2017/09/13(水) 20:00:32.20ID:GqynSsx60
>>40ここは持ち込みオッケーだからな。さすがに二郎ではやれる奴なんかいないよ

ヒロシ「お金返すから帰って」

そんなヒロシに

けつほられて

46ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a1ce-SGtB)2017/09/14(木) 14:22:34.21ID:+3EIHr/Q0
>>39
ニンニクヤサイって言ったら ヤサイニンニクって言うけど
ヤサイニンニクって言ったら そのままヤサイニンニクって言うぞ 捏造辞めろ

47ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/14(木) 14:32:32.86ID:vtV/TOB90
ニンニクを先に言って喜ばれるのって相模大野くらいか

48ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a1ce-SGtB)2017/09/14(木) 15:28:57.40ID:+3EIHr/Q0
相模大野とか行ったことあるんか君ら
電車で1時間半とか気がひけるぜ

>>48
オマエ、ここに張り付いてるだけの引きこもりだろ?二郎を語るなや

50ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 816c-A8mT)2017/09/14(木) 17:42:53.29ID:oyeSIDOq0
今日はいつもとかなりベクトル違う今までに無い感じのスープだったけどかなり旨かった
豚汁感も有り独特の香ばしさがあって少しだけ赤羽を感じた
少ししょっぱいからこのスープと最近のマイルドスープを交互に出して欲しい

51ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 93ea-b96K)2017/09/14(木) 18:39:00.73ID:6Gsd+ui80
>>50
いつもと同じでした。違うのは油の量がいつもに増して多かったくらい

52ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 816c-A8mT)2017/09/14(木) 19:28:22.29ID:oyeSIDOq0
西台はどんなにブレようが西台たらしめる味があって、その調味料を別の物に変えたかもっと風味強い物を追加した?
まぁその調味料は塩だとは思うんだけど
調理方法に手を加えた感じはしないんだよな

タレのブレンド間違えて大量に作ったのでは

全て気のせい

55ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c99d-GyLN)2017/09/14(木) 21:48:21.61ID:LVlIWHIN0
一定の水準は保ってるけどあたりがこないな

確信した
旨いものを不味い空気の中で食う→凡
不味いものを旨い空気の中で食う→旨い
食う環境って大事だね

57ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/15(金) 01:15:13.58ID:IHfTkwL/0
今日桃の木かな来てたんだなAV女優の

58ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 93de-egRj)2017/09/15(金) 01:51:35.87ID:KBJB0VEs0
AV女優とか言い方古いよ
今はセクシー女優て言うんやで
Fカップテクニシャンの桃乃木かなでも可
バックに沢山の汁待ちしてる人を尻目に二郎してきたらスィ
https://i.imgur.com/pIgrWD0.jpg

お尻いい形してるんだろうなぁ

59ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 11ea-OLQT)2017/09/15(金) 01:56:06.07ID:ZSpLaUoG0
写真撮ってるのは野猿の時にもいつも一緒に来てるイケメンマネージャーやろ。毎晩タダで好きなだけカナを抱けて羨ましいぜ!
それはそうとヒロシがカナを知ってたか否かだな。対応が気になるわ。

60ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/15(金) 01:59:04.04ID:IHfTkwL/0
>>58それはただテレビ向けにオブラートに言ってるだけだろ
AV女優が普通だから

バカAV女優はAV女優だ
単にテレビや一般雑誌などで取り扱われた時に聞こえがいいように
メディアがセクシー女優なんて分かりにくい表現を使い出しただけ
精神病を統合失調症と言い換えるのと同じだよ

62ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/15(金) 02:03:14.58ID:IHfTkwL/0
かぶったな。最近はAV女優が普通にテレビに出るようになったから優しい言い方にしてるだけなんだよな。
>>58はメディアに踊らされたアホだな。

63ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa1d-KIey)2017/09/15(金) 06:15:49.60ID:TWJdHTg7a
桃の木来たんだ
野猿に行くとサインが貼ってあるよな
ヒロシも飾るのか?
うーしっしっしっ

64ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdb3-/Zmp)2017/09/15(金) 06:45:51.72ID:RlDTLnnRd
>>58
きも

65ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdb3-/Zmp)2017/09/15(金) 06:49:01.88ID:RlDTLnnRd
西台はこないだ、オリンピック出てた陸上選手の村山紘太がきてたくらいだし
意外と有名人来るんだよな

というかバリバリの現役陸上選手が二郎食ってることに驚愕したわ

>>59
イケメンてw
ゴツい感じのおっさんが一緒におったわ

現役アスリートなら消費するエネルギーも相当だし
二郎食った程度のカロリーは、一日の練習で余裕で消化できるだろうしな
ボディビルダーやボクサーの減量期とかでとにかく体脂肪落とすしかない以外は
思ってるよりスポーツ選手にとっての二郎は悪いものではないのかもしれん
少なくとも俺たち一般人が食うよりは確実に体内へのダメージは蓄積しないだろうなw

>>67
現役アスリートだとよく僕の事をご存知でしたね(^_^;)

>>59
違うだろー!!!
ハゲだろー!!!

70ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/15(金) 13:23:00.55ID:Ldvt67WHa
スープと言うより液体油ではないか

わざわざ三流アスリートを証明しにくるようなもんだろ

72ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdb3-N+Wn)2017/09/15(金) 15:12:19.82ID:8cz6RWKyd
>>67
アスリートにあんな大量の化学調味料はとらせてはいけないかとw

お前らは少しくらい運動しろよ

74ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/15(金) 16:12:41.81ID:nv4t24UHa
自己管理できない奴は何やってもダメだ
三流丸出し

そういえば水泳選手だの高校球児だの公式ツイッターによるとひばりにはよく足繁くアスリートも通ってるらしいね

76ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/15(金) 16:36:08.89ID:nv4t24UHa
>>75
三流だけどな

77ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 13a9-pJSA)2017/09/15(金) 17:04:12.91ID:Km7MjDax0
パチンコ屋ドサ周り芸人
栃木にも来てたな

78ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdb3-/Zmp)2017/09/15(金) 17:08:13.51ID:RlDTLnnRd
3流(オリンピック日本代表)

79ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/15(金) 17:26:45.18ID:IHfTkwL/0
AV女優とか言い方古いよ
今はセクシー女優て言うんやで(キリッ

80ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/15(金) 18:20:58.45ID:nv4t24UHa
AV女優は汚いし病気がこわい
同じどんぶりを使いたくない
俺は好きではない
こんな奴みて抜いてるバカが日本をダメにした

そういう商売してる人ほど、病気とかは念入りに検査してるとは思うけどな
好みの問題は人それぞれだから何も言うまい

>>80
でもお前童貞じゃん

83ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/15(金) 18:55:32.58ID:nv4t24UHa
>>82
子供いるけど

中古女の汚いどんぶり使ったんだねw

今何かと話題のラーメン荘
盛りが超絶汚いな
美味いのか不味いかは知らんがああいうのが二郎と勘違いされたりするのは甚だ迷惑な話だ

西台って結構有名人来るよね、先日はウエンツ、今回は桃の木か

ももちゃん、、、

ふぅ...

88ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp4d-PBLE)2017/09/15(金) 23:52:40.22ID:ZCsd67BUp
>>83
ブサイクでも嫁できて良かったな
まぁ両親の顔がお察しなだけに子供が生まれつきハードモードなのは可哀想だが

89ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-RKYy)2017/09/16(土) 00:09:35.13ID:snVNFQ2da
>>80
科学の発展は戦争とエロだから

90ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/16(土) 06:31:30.87ID:GqVliPjDa
>>86
有名人来るとか喜んでる時点で終わってる

>>90
喜んでると読み取るお前の頭が終わってるわ
三流のおっさんは汚いどんぶりでも舐め回してろよw

有名人来たならお好み焼き連れてけよ

93ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 13a9-pJSA)2017/09/16(土) 10:23:04.96ID:iZ/E7IuJ0
マジレスすると枯れたおっさんには エー部位 とか せくしい とか書かれてもピンとこないな

94ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H85-KIey)2017/09/16(土) 10:24:47.22ID:py2R9PTdH
魚屋路今日鮪解体ショーやるってよ
誰か行くか?

95ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/16(土) 11:03:10.19ID:nCOeB1up0
水曜日は助手クンの日
接客も丁寧で、ラーメンも美味い
個人的には博より全然いいけど
赤羽周辺で新店舗出さないかな

新人の頃から見てると愛着湧くよな
自分が同じ立場だったらとっくにキレて辞めてるわ
頑張ってほしい

9794 (アウアウカー Sa1d-KIey)2017/09/16(土) 11:16:53.70ID:OR+zIJaJa
鮪が搬入されたぞ

彼いつもタオル巻いてるけどイケメンだよな
頑張ってる人はカッケーなって思うわ

近場に店出したら、ヒロシの脚がごっそりとかw

100ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/16(土) 11:44:27.12ID:nCOeB1up0
助手クンはホント好感が持てる
バカ店主の理不尽な扱いにも関わらず
しっかりやってる
いつか自分の店を持っていいもの出してもらいたい

101ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa1d-KIey)2017/09/16(土) 11:50:51.77ID:OR+zIJaJa
アカツカ君店出すのは時間の問題だよな
出す場所が問題
アカツカ君について行く固定客がどれだけいるか
どうなるかね

102ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM6b-l/5L)2017/09/16(土) 11:53:03.92ID:9Ors4LrsM
開店資金は本部から借りれるのかな?

>>102
確か無理だったと思う

104ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a1ce-/Zmp)2017/09/16(土) 14:30:46.34ID:jZmH8Ifl0
借りれるわけねーじゃん
暖簾分けだぞ

105ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c99d-GyLN)2017/09/16(土) 15:36:11.17ID:vNAbfgYI0
赤塚氏はめんあげが丁寧

赤塚くんファン多そうだな笑

昼の営業で固め希望の客に対して

赤塚くんは昼は固めやってないんですよーと笑顔
ひろしはぶっきらぼうにやってません、よく説明読んでください。

赤羽あたりに店出してラーメンの味が一緒なら客ごっそりとられそう……

店のルールだから彼も今は断ってるけど、もし独立したら
普通に昼間も硬め受けるだろうね

108ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/16(土) 16:24:18.87ID:nCOeB1up0
開店するには、資金と覚悟が必要
二郎の看板背負えばそれなりの儲けはあると思うけど
プレッシャーや体力と経営の力が必要になる
休みも少ないし、大変な労力だよね

109ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/16(土) 16:31:18.14ID:nCOeB1up0
博と比べちゃなんだが、仕事が丁寧で
接客もしっかりしている
博は客さばきがどうのこうの言ってるけど
慣れて初心を忘れたな

あれだけキツい仕事で明るい表情で仕事できる助手って引く手数多だろね
独立するにしても今度は自分の助手探しも大変そうだし、その前に彼の代わりが出来ないと独立も出来ないよね

111ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 13a9-pJSA)2017/09/16(土) 16:43:11.31ID:iZ/E7IuJ0
三田スレだと評判悪いな
午後の部マジック連発とか

三田スレは見てないけど俺が食った時はjrかそれ以下だった

ただ良い意味でも悪い意味でも赤塚くんは客に対して平等だろうから豚増ししても全部良い豚入れてくれてる博に着いていくと思う笑

114ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/16(土) 17:17:39.83ID:nCOeB1up0
水曜日は助手クンが店を仕切ってるけど、
その分の仕込みは誰がやってるのかな?

115ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c99d-GyLN)2017/09/16(土) 17:51:33.59ID:vNAbfgYI0
いろいろ食ってきたがなんか二郎だけ中毒性ある、とくに西台な。したぶれでも食ってしまう

116ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/16(土) 19:09:02.09ID:nCOeB1up0
確かに二郎の常習性は中毒ともいえる
特別うまいってわけでもないけど
むしょうに食べたくなる時があって我慢できない
明日も荒天に関わらず行列に並んでしまうだろう

明日やってるのか

>>108
国民金融公庫でいけるだろ

119ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/17(日) 06:54:28.70ID:7V4zTn4s0
日曜日は安息日
また月曜日のお越しをお願いします

120ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM6b-P0ov)2017/09/17(日) 08:23:52.91ID:e10Je2t7M
>>118
調べると300万ぐらい用意できて
過去に電気水道の滞納とか消費者金融の利用履歴、滞納とか

助手でどのくらいもら貰ってるのか?
まあ簡単な事じゃないよな。

121ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 11ea-KIey)2017/09/17(日) 09:32:10.20ID:pd+vQUG10
二郎のネイムバリューなら銀行から金借りれるよ
店内改装からやると金掛かるよな
立川どうなったんだよ
あそこ新店主で再開ならコストミニマムだけど

>>120
新新代田のツジモト氏が銀行に融資頼みに行くのに総帥について行ってもらったとか逸話があるよね

123ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 816c-VCs/)2017/09/17(日) 15:35:51.42ID:vn4VNPrn0
二郎助手は年齢多少考慮されるだろうけど良くて25~30万位じゃない?
店出せないと食べていけない

>>123
開業資金の元手作るの大変そうだよね

慶応閥のパトロン見つけるのが早そう

そうか
本店修業は人脈作りがメインなのかw

127ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/17(日) 17:59:26.94ID:7V4zTn4s0
あれだけ働いてあの収入じゃ、好きじゃないとやってられない
サラーマンの方がよっぽど楽
いわんやバイトをや

油そば醤油美味かった?

129ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/17(日) 18:15:33.97ID:7V4zTn4s0
ところで前から話しのあるロイヤリティーって本当なの?
本店にどのくらい入れてるのかな?

130ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 11ea-KIey)2017/09/17(日) 19:03:11.44ID:pd+vQUG10
FZ買えば上納になる

131ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/17(日) 19:03:16.26ID:7+2NX0tRa
本店の仕事を完全に疑うくらいじゃないと伸びないよ
成功してる人はみんな本店より仕事できる

132ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 11ea-KIey)2017/09/17(日) 19:11:12.77ID:pd+vQUG10
そこがオヤジのいいところだよな
超えられない神じゃないから
イーヒッヒヒヒヒヒ

133ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/17(日) 19:13:42.67ID:7V4zTn4s0
でも本店がラーメン二郎だから

インスパイア系でいいじゃん
美味ければ客くるよ、それで成功してるところもあるし

135ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/17(日) 20:58:18.48ID:7V4zTn4s0
確かに本店よりうまいと思う支店はいくつかある
でも、やっぱり本店はそういうのとは次元が違う
それがラーメン二郎三田本店だから

136ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b111-u4sR)2017/09/17(日) 21:19:19.33ID:wq1vMpk20
先ずはレンゲを付けてからだな

137ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/17(日) 21:32:32.39ID:Ar+uLTp9a
>>136
レンゲは邪道
いらねーよ、レンゲなんか

レンゲ使ってる人の隣でレンゲ下さいって言った客がうちにレンゲなんてねーよって言われて混乱してたのはいい思い出

139ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d3d9-ezlX)2017/09/17(日) 22:01:39.92ID:1DaZ4Rf40
正確には「ネギ買わない奴に渡すレンゲなんてねーよ」だな

ネギを落とすだけに使うのはそれこそ箸で十分なのにな
スープを飲むためには使わせないのがワケわからんよな

変わりもんなんだろ

レンゲに麺乗せ食いする奴とか、時間くうの目に見えてるからじゃない?

>>138
その人はじゃあこの隣の人は私物持ち込みなのかな、それはOKなのかと次に意気揚々とレンゲ取り出すのか

明日は西台で朝二郎するか

145ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 11ea-KIey)2017/09/18(月) 06:51:40.31ID:N0Nm220+0
今日助手誰だろ
若い方の女の人か?

146ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/18(月) 06:56:54.00ID:/xwrJwZE0
店主はよく、うちは飲食業だからと言っているが
接客業でもあるはず
レンゲなんてねぇよとか訳分からん

147ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c99d-GyLN)2017/09/18(月) 07:12:03.98ID:nRYx1CzB0
昔の良き親父的な人。もう絶滅危惧種だな。藤沢さんは。

本人かと思ってしまうわ

149ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/18(月) 07:42:46.31ID:/xwrJwZE0
確かに変人だな

150ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa1d-KIey)2017/09/18(月) 08:03:34.04ID:XJH7KDBua
レンゲはネギ買えばついてきま〜す
レンゲだけはだしませ〜ん

151ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/18(月) 08:29:49.80ID:5jiQO/+2a
レンゲ使うやつはクズ

152ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/18(月) 08:37:56.49ID:/xwrJwZE0
レンゲ使うやつはクズだと思わない

レンゲ使うやつはグズ

154ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 93ea-l/5L)2017/09/18(月) 09:16:33.86ID:t2+1ZPLB0
豚ども並びすぎだよ、マジみっともない

155ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b111-0ptP)2017/09/18(月) 09:32:08.51ID:7sLAgn8x0
10分前倒し開店で、現在外待ち30

156ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/18(月) 09:39:31.98ID:5jiQO/+2a
ビール持ち込んでもバレない
死角で、コップに移して飲むだけ
意外と全然バレないw

157ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/18(月) 09:53:27.98ID:/xwrJwZE0
そこまでしてビール飲みたいんなら
買って飲めよ
数十円が惜しいのか
まったく卑しいやつだな

西台が祝日に営業ってかなり珍しいな。
てっきり休みだと思ってた。
行こうかなぁ。

>>156
ビール売らない店でやりなさい

何時から何時までなんだ?
もう終了となってて誰も並んでない

ツイ見ろ
9:30〜12:30

162ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/18(月) 12:49:48.35ID:/xwrJwZE0
クソ暑いのに行列ご苦労様

163ラーメン大好き@名無しさん (アウウィフW FF85-KIey)2017/09/18(月) 13:00:56.42ID:njvfrUlgF
朝ラーの臨営でした

164ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/18(月) 17:40:48.56ID:usMiqcNq0
宮崎 ご当地マシマシ 旨辛麺っての辛そう

今日の臨営は西台じゃなくマー油に惹かれて千住大橋にしたわ
しかし千住大橋もかなり味落ちたな
ラー油マー油はダメだ折角のスープが台無しになるなアレ

166ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/18(月) 18:59:20.65ID:usMiqcNq0
ラー油合わない時点でマー油だって合わないのは想像つくけどな。
マー油が二郎に合うわけないし

167ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/18(月) 19:19:57.89ID:/xwrJwZE0
やっぱり奇をてらわず、基本に忠実なのがいいと思う
西台は努力と工夫しているからまともだね
ただ、店主が・・・

168ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/18(月) 19:33:42.09ID:wVHHuB8Ea
西台は、油そばの店
普通のは要らない

169ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 2be3-PWTr)2017/09/18(月) 19:56:00.21ID:J7/JT4Py0
油そばしょっぱい
つけ麺の店

170ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b111-u4sR)2017/09/18(月) 20:54:04.84ID:Yv4DdETm0
>>153
食べにくいんじゃ

つけ麺飽きる
海苔の店

今日の朝ラーは豚は旨かったけど、スープは出汁が効いてなくて下ブレだったね
喰い終わってダイエーの喫煙所でツイ見て激しくマー油に惹かれたけどイマイチだったのか
後は、お好み焼きやが焼きそば始めててワロタ
いつまでもつのやら

173ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 816c-VCs/)2017/09/18(月) 22:36:13.05ID:rOrkEbte0
油そばは飽きるから週一でいい
通常が人気あるから限定にも客来る

>>172
商売のセンス無い人っているからなー
センスあっても難しいのに
たいていそういう人はリサーチが足りない
何を出すかしか考えてなくて、何を求められているかを考えない

ジャンクフードしか作れないんだろうな
料理経験浅そう

176ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/19(火) 07:25:57.63ID:ZStsuj/Sa
お好みも焼きそばもやめて、うまいインスパイアの店出せばいいのに。

177ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a1ce-/Zmp)2017/09/19(火) 14:30:50.85ID:wDuPydxJ0
いや、お好み焼きは前から焼きそば始めてたぞ
たこ焼きやめたタイミングで
お好み焼きと焼きそばの二刀流にしたんだよ

>>172
下ブレ? ブレてないよそれが今の西台標準仕様

小力に「ブレてないよ」って言わせてCMするべき

うわぁ

181ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-l/5L)2017/09/19(火) 19:34:06.33ID:t7fWbj+oa
>>178
だよな
ブレてない
今の西台はこういうスープなんだ
下ブレではない!

お好み焼きのレポはよ

お好み焼きが気になって気になって
眠れません><

俺も二郎よかお好み焼き屋気になるわww

場所変わってから年齢層変わったよな。
あの高架下の威厳たる店構えでガキは少なかったのに

女の1人客や変なカップルも増えたよな
正直目障り
移転前はリーマンや中年層の憩いの場だったのに

年齢層も女比率も誤差の範囲で、移転前と大して変わってないわ

>>185
>>186
エアプ

189ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa1d-KIey)2017/09/20(水) 08:49:41.74ID:l4EjPO3ea
大豚喰う女の人まだ来てるか?

>>189
小柄のネーチャン、高架下の時はよく見てたまげたよねw
最近は見ないな
桜台には、大マシマシ食うネーチャン見るけど
途中で、水を3回くらいお代わりしながら、よくぞ完食しとるわ

>>190
いつも生卵頼んで湯上がりさんとか言われてる女の人かな?
DBでもないのに喰うスピードもやたらと早い
最近見かけないけど

お前ら店主観察、客観察会好きだな
集中して食って、そっそと帰れよ

193ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa1d-KIey)2017/09/20(水) 10:43:32.41ID:vhhj3qcYa
通ってると常連組の顔覚えるよ
先生とか大豚喰う女の人と康太とか
ジョーカーとか

194ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/20(水) 11:01:13.40ID:UqC5ezp60
もものぎかなじゃねーのかそれw

195ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa1d-KIey)2017/09/20(水) 11:15:02.10ID:vhhj3qcYa
違う全くの別人

196ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/20(水) 11:16:05.70ID:UqC5ezp60
湯上がりは今年の2月に引退したんだよな

197ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdb3-aFXE)2017/09/20(水) 12:18:32.49ID:HiEfn/+md
面白い動画見つけた。
東京刺激クラブ西台二郎で検索して、つべみてみ。
移転前の動画だけど。

198ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/20(水) 13:07:54.89ID:UqC5ezp60
マシマシ言ってああ?って言われたってやつだろ。
滑舌悪かったか声ちっさかったんだろ

ファンク知らないとかニワカかよ

>>193
こうたって生きてるの?
死んだと思ってた

201ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/20(水) 16:46:30.99ID:UqC5ezp60
やすただからな。実は終わったと思ったツイッターもプロフの写真がちょくちょく変わってる

202ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdb3-MouM)2017/09/20(水) 19:00:50.29ID:AsnMwNANd
たかがラーメン食いに行くだけなのに誰々がどうとかクソどうでもいいな。

豚は他の豚の餌に興味があるのだろう

204ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2be3-CNFA)2017/09/20(水) 21:08:39.59ID:OrhiwD3m0
なんだかんだいっても、まあまあ旨い
じゃなきゃあんなに列ばない

205ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM6b-P0ov)2017/09/20(水) 21:29:45.72ID:05I+c3iVM
西台周辺に他に旨い食い物やがないからな。特にラーメンなんて

職場近くで食べて帰るのも疲れるし
家に帰ってまた運転してってのも面倒だし

そう言えば味噌ラーメン屋はどうなった?

>>205
ずっと休業

>>206
。。。
二郎は二郎でも
手もみラーメンジローでもできないかな

久々に会った友人がどうしてもというので歌舞伎町二郎に行った
今の西台豚増しで入れられる外れパサ豚よりも更にパサ豚だった
西台で食べた一番まずい一枚が歌舞伎町の一番マシだった一枚より上だった

ほらな味噌ラーメン屋はたろうと同じだろ
まともな営業しないのは分かりきってた

210ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 61bb-FLaP)2017/09/20(水) 22:04:37.51ID:UqC5ezp60
底辺歌舞伎と比較されても

211ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa85-RKYy)2017/09/20(水) 23:31:27.81ID:1MkVgY6Ja
>>205
たぶんすげー的外れなこと言ってるね君

212ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/21(木) 07:23:31.03ID:CiXd29EFa
歌舞伎町、小滝橋、池袋は三大底辺
新橋も同じくらい不味い
西台はその次くらい
なのでまだマシ

西台スレなのにお好み焼き屋や味噌ラーメン屋の話ばかりでつまらないです

所詮その程度の店だってこと

215ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/21(木) 13:01:05.17ID:d39gci0ta
情けで一回お好み焼き食ってあげたが、世の中舐めんなよ糞が!レベルのひどい店だった

216ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/21(木) 13:24:59.16ID:VpfZ9kTl0
二郎に毒されてる奴が食ったって味わかってないだろ

217ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/21(木) 13:28:53.29ID:d39gci0ta
>>216
まーな
たまたま不味かっただけかもだし、腹減ってる時にもう一度トライしてみる

218ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aa87-kHtb)2017/09/21(木) 13:58:59.06ID:Pc6kU/iR0
>>212
歌舞伎町がまずいとかエアプ乙
移転してから普通にマシになってるから

219ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/21(木) 14:15:59.02ID:VpfZ9kTl0
歌舞伎は食べれるレベルになったって程度だな。
二郎の中じゃ底辺なのは間違いない

小滝橋はだいぶうまくなってね?

221ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/21(木) 14:28:47.35ID:VpfZ9kTl0
小滝橋はマジでねえよ。一時期うまくなったとか言われてたけどゴミ

222ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/21(木) 14:29:17.98ID:VpfZ9kTl0
なんでも褒めるブロガーでも褒めないからな

223ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ffe3-ee+f)2017/09/21(木) 15:55:31.46ID:g9dZ/rZf0
>>217
お好み焼きでたまたま不味いとかないと思うけどな

224ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ caa9-T6Rl)2017/09/21(木) 16:00:38.15ID:y2ktb0v60
こんどは二郎他店舗の話かい…
今日のノーマルラーメンの情報が聞き鯛

正直一番旨いのどこ?

226ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/21(木) 17:21:27.84ID:rTQT5kY7a
歌舞伎町は二郎だから客が入るけど、二郎の中では下。
ジロリアンという名のインスパイアよりかはうまいけど。
ジロリアンは食えたもんじゃない。

>>212
今、最悪二郎の名を欲しいままにしてるのは蒲田西口だろう
マジックで量減らされたうえに薄い豚は酸っぱくてヤバい状態だった

>>225
三田オヤジさんオペ朝の部が安定して旨い

お好み焼きってどの店のことなん?

ほんとばか

231ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW eb11-QCNL)2017/09/21(木) 21:09:43.34ID:XLcVgFPn0
今日の麺は細めのストレート麺で製麺方法か、小麦の配合を変更した様な
あまり美味くない麺だった。微妙な違いだったけど、下ブレの範囲なのか?

量を一定にしてくれ
今日はもの凄い量を食わされた
苦しい

233ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW eb11-QCNL)2017/09/21(木) 21:36:24.43ID:XLcVgFPn0
今日の麺は細めのストレート麺で製麺方法か、小麦の配合を変更した様な
あまり美味くない麺だった。微妙な違いだったけど、下ブレの範囲なのか?

>>232
なんの為にその頬袋はついてるんだよ

235ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8aaa-PvnN)2017/09/22(金) 00:24:40.20ID:QoA/wR360
豚だけじゃなくて麺まで不味くなってるのかよ

>>229
床屋跡地

女一人は案外ガチなのが多いからいいんだけど、女二人でアトラクション感覚は本当に目障り。

>>226
歌舞伎町はリニューアルしてからまともになったよ。

239ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/22(金) 05:37:26.91ID:pyC9m+sBa
>>235
助手が打った日はダメだろ
視野が狭いし何もわかってない
自分でまったく勉強していない

ジロリアンは池袋とか歌舞伎町みたいなパンピー溢れるデカい繁華街の二郎をやたら目の敵にする傾向がある

241ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa6b-haay)2017/09/22(金) 07:30:58.57ID:ZWJ6SiX+a
歌舞伎町は高田馬場臨休の代用で行った
池袋小滝橋も何回か行った
結論として通うつもりはない
別に繁華街にあるからといって敵視はしてない

客が繁華街の二郎を敵視するというより
繁華街の二郎が黙ってても客が来るからって堕落するんじゃないの

243ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0aea-Ie/d)2017/09/22(金) 11:38:08.76ID:6zKdbE+00
一番旨い日は金曜昼だな。特に今日は豚含め旨かった。

小滝は確かにまずいけど、池袋歌舞伎は別にまずくはないし時々行ってる。
立地上、一般受けするようにスープと脂の濃厚さを控えてるから
ジロリアンには物足りなく感じるだろうけど。
西台は二郎目当てじゃなきゃわざわざ来ないしw

245ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/22(金) 12:34:13.18ID:pq3UdsfEa
>>243
でも並びなしだな
やっぱ夜の油そばに流れるのかね

246ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdaa-V6Bd)2017/09/22(金) 13:09:15.64ID:yTSKB4rId
ちなみに板橋駅前豚ラーメンのご主人は元歌舞伎町二郎の人だけど
歌舞伎町二郎より今のラーメンのほうが、うまい。

金曜昼とか言われても仕事で行けない
油そばには微塵も興味がないんで仕方無いから松戸行くわ

>>247
昨夜松戸行ったよ
誰かが非乳化寄りにシフトしてるってこのスレに書いてたから期待したけど相変わらずのド乳化だたw
旨いけど、自分的には非乳化大好きだから、やはり西台千住小岩の方が旨いと感じるね

あくまでも、趣向の問題で松戸を否定している訳ではありません

249ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ aa87-Dc1X)2017/09/22(金) 15:12:33.76ID:otgTX+mG0
西台と松戸とかクソ離れてるのによく行けるわ

250ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa6b-haay)2017/09/22(金) 15:49:31.86ID:ZWJ6SiX+a
朝ラー二郎もレギュラーか?
ヒロシらしいけど
昼に行ったら終了
お好み焼き喰ってくれ
ぶっ

>>248
おー同志か
西の果てが西台 東の果てが松戸 真ん中が千住というローテ

もう並んでるおっさんがいてわろた

253ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff6c-w3Ob)2017/09/22(金) 16:51:53.20ID:g2NicSIE0
すでに並んでいるけど、毎週金曜って何時頃にオープンするの?

この本読んでるおっさんしょっちゅう見るな
土曜にもいたはず

>>248
8月から4回ほど行ったけどいずれも非乳化だったよ又戻したのかな?
ド乳化に戻したのならあえて松戸へ行く必要はなくなるな

256ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ aa87-Dc1X)2017/09/22(金) 17:08:08.07ID:otgTX+mG0
本読んでるおじさんってだけで大体想像つく
コールアブラのおっさんじゃないの?

257ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa6b-haay)2017/09/22(金) 17:53:49.82ID:U2nwAHX4a
土曜日にいる麺半分の脂コールの人か?

うわっ!
オレ晒されている(゚◇゚)ガーン

259ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ee3-YvGu)2017/09/22(金) 19:21:23.13ID:olrhy41V0
二郎の店長ってのはどこも個性的というか
変わり者なのか?
それとも西台だけなのか?

お好み焼き屋始めて見たけど
これもう駄目なコース一直線な雰囲気がヤバイな
店構え開けてるから繁盛店ならどんどん人が吸い寄せられるけど、逆だと近寄りがたさが勝ってしまう

たこ焼き屋のがやばかったのでセーフ

262ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdaa-kHtb)2017/09/22(金) 19:34:36.08ID:qjpI+RDLd
夢を語れうますぎワロタ
マジでこのレベルのインスパイアなかなかないな

263ラーメン大好き@名無しさん (アークセー Sxa3-BJ09)2017/09/22(金) 20:07:37.28ID:R67lFyiNx
どーでもいいが、
マダムは金は昼夜ダブルヘッダー
昼営業後夜営業まで一旦帰宅してるのか
土も9時30からだと1時間前にはいるから
マダム金土となかなか大変だな
もっと楽なパートあるはずなのに何故に二郎でパートしてるんだろうか

264ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Spa3-qdBZ)2017/09/22(金) 20:13:53.26ID:SE4s/d2Ip
今日はぶたが当たりだった

265ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa6b-haay)2017/09/22(金) 20:33:37.65ID:U2nwAHX4a
マダムは元々客の前に出ないで仕込みやってた人だよ
ヒロシに乗せれれてメジャーデビューを果たした

266ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdaa-wXCt)2017/09/22(金) 21:29:51.19ID:ZVJcoTodd
>>254
この親父神保町でいつも開店二時間以上前に並んで小豚ダブル麺半分って注文する人だね
今西台来てんのか
ところで松戸行ってきた
上に書いてある通り乳化してました
豚はやたらと旨いし麺はデロ気味でまるで以前の西台木曜夜みたいなラーメンで美味しかった

他店でよく見かけるブロガーらしきオヤジが福さんにコール聞き直された挙げ句一部変更されて苦虫を噛み潰したような顔してたのは笑った

267ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d311-EkWn)2017/09/22(金) 22:20:42.99ID:zgp+wryg0
>>251
今夜はせんとのとこ行ったよ
玉ねぎバカウマ

268ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdaa-zo7s)2017/09/23(土) 06:27:32.03ID:NJdrmRVqd
>>262
このスレみて行ったけどくっそまずかったぞ。

>>260
日本語は正しく使おうな
その場合の「はじめて」は「初めて」
「始めて」と言うとお前がお好み焼き屋始めたみたいだぞ

>>267
守谷のニンニクつけ麺ハマってしまって困ってる

271ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1ee3-KbB0)2017/09/23(土) 11:23:50.83ID:hfbAqMGT0
26日の火曜日に出張で板橋に行きます
お店に13時30分前後に到着出来そうですが
まだ大丈夫だと思いますか?教えてください!

>>271
無理
13時がボーダーライン

朝二郎が食えるのは三田と西台だけ。しかも山田氏からの推薦文が無いと朝二郎は出来ない。

油そばってノーマルのらーめんより麺多い?
麺量きつくて珍しくロットで1番最後になってしまった

本店にいる総帥って今何歳ぐらいなの?
引退したら大勝軒の人みたいに店を閉めるか、弟子に委ねるとかするのかねぇ

276ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1ee3-KbB0)2017/09/23(土) 14:09:36.76ID:hfbAqMGT0
>>272
ありがとうございます
13時ですかあ。。。無理だなあ。。。残念

277ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/23(土) 14:58:44.47ID:TL3YufOia
>>276
池袋へどうぞ

278ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/23(土) 15:02:58.61ID:ozFzgPa4a
>>276
まぁカメラみて並び少なそうだったらチャレンジしてみれば?
たまにそういう日あるから
昨日は夜油そばあるせいか昼は並びなしだった

279ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff6c-w3Ob)2017/09/23(土) 16:05:49.03ID:sJYgGPYa0
>>276
278の通り13:30過ぎでもやっている時あるよ。
水曜の助手君がオペしている時はだいたい14時まで営業してるし。

火曜は夜も営業しているから、昼はそれほど混まない事もあるよ。

板橋のどの辺りに用事があるか分からないけど、タクシー使えば比較的早く行けるのではないかね。

280ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ee3-YvGu)2017/09/23(土) 17:03:19.09ID:UoVq6hzL0
ぜひニンニク多めを食べて欲しいが
仕事じゃ無理か

ニンニク多めもあまり変わらない時と
普通の5倍ぐらいの時とあるからな

282ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/23(土) 17:46:38.19ID:7GBH0+zOa
>>281
頭おかしいんじゃね?
そういうところがいい加減だから、本来の味もブレるしスープもちゃんと作れない

283ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW a3ea-BGQv)2017/09/23(土) 18:53:46.37ID:agPEMOGO0
それ食材の残り具合とか関係してるよ
ニンニクマシとか言ってないのにごそっと入ってたり
空席あった頃は小ラーメンで豚五枚とか入ってた事も
ムダにしないで使い切ること考えてるよ

284ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/23(土) 18:59:11.93ID:7GBH0+zOa
>>283
一番やってはいけないこと
飲食わかってない
本当にバカ

285ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ee3-YvGu)2017/09/23(土) 19:22:07.87ID:UoVq6hzL0
確かにニンニク多めが普通の五倍じゃ
多めを通り越してニンニクたっぷりだよ
ニンニクの味が強すぎる
嫌いじゃないけど・・・

286ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/23(土) 19:34:31.16ID:7GBH0+zOa
ここの助手は特にバカだと思う
ちゃんと飲食の基礎、教えてやれよ
見てて恥ずかしい
致命的にバカ

287ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd4a-igTj)2017/09/23(土) 20:36:20.06ID:x4A+lcaid
ヒロシ、悪いけどもう川越に鞍替えするわ ありがとな

288ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ee3-YvGu)2017/09/23(土) 20:39:41.91ID:UoVq6hzL0
博がバカまるだしなのに
助手まで致命的なバカじゃ救いようがないな

だけど、ヒロシの限定商法にひっかかる輩多し。
で大行列でヒロシ笑いが止まらない

博をバカだなんだ言ってても、商売人としては賢いんじゃねーの?
なんだかんだ行列出来てるし、豚どもそそのかして楽な商売してるだろ

>>285
小、少な目、半分って有るけど結構適当だと思う。実は少な目、半分が同じような麺量。面倒だから半分だけど入れちゃえとか。。。

もう半年ぐらいいってないけど何回かヒロスィー怒らせちゃったなぁ
悪気はないんじゃよ
今でも菜箸ビシビシやってるのかな

293ラーメン大好き@名無しさん2017/09/23(土) 23:26:06.37
西台二郎に限らず、ここらのラーメン屋ってデフォの麺量多過ぎじゃね?

自分の前後がミニにした時は地獄だと思った方がいいよ
減らした分をこっちに入れてくるから
お陰でこの前は小なのに大並みに入ってたし

295ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/24(日) 04:13:21.94ID:l5WzgwpGa
>>294
それって麺量聞く意味なくね?

296ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/24(日) 06:05:42.10ID:an408bbia
もう川越に行く
分量雑にする癖は、ふとした時にでる
普段から分量守れないなら飲食辞めるべき
他店ならアルバイトですら守れる

297ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a3ea-w3Ob)2017/09/24(日) 06:10:20.57ID:nsFaXN3p0
俺が初めて西台きた時のこと思い出すと一見でも変にしったかしたりしなければ盛ってくれるよ
気前よく盛ってくれるの気に入らないなら二郎きても仕方ないよな
他へどうぞ

298ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2b6c-dctI)2017/09/24(日) 06:13:02.77ID:3fHAcM3e0
西台の麺量知らない一見さんとかだろうね
麺捨ててる所も見た事無いって事だし

299ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-EgPe)2017/09/24(日) 06:22:38.36ID:TPKwseVYa
アルバイトなら分量守るのは当然
店主も守らなければいけないってのは何故?

勝手に量増やされて残すなとかキチガイやんけ

301ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2b6c-dctI)2017/09/24(日) 06:31:36.73ID:3fHAcM3e0
なんか言ってる事おかしいね

302ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW a3ea-BGQv)2017/09/24(日) 06:31:41.29ID:nsFaXN3p0
西台に空席があった頃小ラーメンの値段で今の豚マシ喰わせてもらってたからなあ
あの頃の西台に戻らないかなあ
康太は麺マシ喰ってたし

303ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2b6c-dctI)2017/09/24(日) 06:42:18.41ID:3fHAcM3e0
その当時から西台美味しくなったなぁ
そのせいで並ぶ様になってしまったけど

304ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdaa-wXCt)2017/09/24(日) 07:19:59.82ID:F5QH/6nYd
>>294
早食い認定されると多めに放り込まれるよ

305ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM96-8zy6)2017/09/24(日) 08:01:08.28ID:Sr4Wr7g1M
>>298
麺捨てるあの作業が面倒だから
店主がこいつどうせ食えるだろ
いつも早く食べ終わってるしとか認定されると捨てないでぶっこんでくる。

店主からしたら食べれるんだからいいじゃんって事だろうけど残せない雰囲気があるんだから客の立場も理解してほしい。

なら半分で頼めよ

307ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-BGQv)2017/09/24(日) 08:16:52.49ID:x3O6ZjDqa
小ラーメンの麺多めで目一杯になるなら常連トッピングも迷惑か?
なんかそれって二郎通う意味ないよね

308ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM96-8zy6)2017/09/24(日) 09:11:44.34ID:Sr4Wr7g1M
>>306
半分頼んでも小ぐらいになり
小頼んでも大に近い量になるって話

309ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-BGQv)2017/09/24(日) 09:15:55.52ID:x3O6ZjDqa
小で麺多めになっても大までいかないよ

>>308
ミニや半分で頼んだ分が小や大に回されるんだろ?
半分で頼んで小になる分はどこからくるんだよ

311ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ee3-YvGu)2017/09/24(日) 09:29:30.00ID:NnsrcnJ20
西台はアブラ抜きってできるの?

>>310
これは気持ちの良い論破

>>310
どこから来る?それは間違って多目に茹でた麺だよ。釣りか頭が悪いのか?

>>313
間違えて多目に茹でた分?それならミニや半分がどうとかのくだりはそもそも関係ないだろ
頭どうかしてるのはお前

常連認定されて毎回盛られるんだとしたら、キツイんで普通の量で、とか言えば良いだけなのにw
ヒロシは別に覚えてなさそうだけどw

316ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/24(日) 11:02:20.54ID:l5WzgwpGa
ニワカの俺に教えてくれ
麺量聞いてから茹でてんじゃねーの?

経緯はどうあれ多く盛られて文句言うとは二郎の客層も変わったもんだな

僕は麺マシを要求します(^_^;)

319ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdaa-/hrx)2017/09/24(日) 13:15:53.04ID:UiJ5NeGhd
>>317
本当にw
ラーメン二郎なんだからね

320ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-BGQv)2017/09/24(日) 13:16:58.15ID:erIdeMMFa
西台の麺マシは常連だけ

次回来たら麺増しするわ〜って2回言われる

>>307
>>317
>>319
ボリュームを求めてる人ばかりではないのだよ

ただの客の高齢化ですな
年取ると昔みたいには胃袋に入らなくなるのよ

324ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/24(日) 14:16:59.37ID:ykKnnhXX0
ボリュームあるで有名な店に自分から来といてボリューム求めてる訳じゃないってアホだろ

ボリュームをウリにしててミニが存在すること自体がおかしいなアホ

おかしくない
おかしいのはry

327ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW a3ea-BGQv)2017/09/24(日) 16:04:29.75ID:nsFaXN3p0
ミニラーメンて野郎に連れてこられる女性とか近隣のじいさん用だよ

食べられるであろう量を注文してるのに、残したらヒロシに文句言われるからだろw

329ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ee3-YvGu)2017/09/24(日) 17:32:16.17ID:NnsrcnJ20
はなっから食べられる量を注文してるけど
アブラが異常に多かったり、ヤサイをガッツリ入れられて
食べきれないことがある
うまい時はいいけど、まずい時は拷問のようだ

ぶった切ってすいませんが、ここの大は千住の大より麺量多めでしょうか?

331ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/24(日) 20:29:37.02ID:ykKnnhXX0
計量してるブロガーの記事でも見とけよ

客からしたら大食えるけど小にしてますとか小食えるけど半分にしてます。とかだから...別に食べようと思えば食べれるけど...多くの人がヤバイのを理解して許容量の下で注文してるのに...残せる雰囲気じゃないし

>>332
会話できる常連でもない限り小の少なめとか半分の奴に余った麺ぶっこまないだろ
大を毎回ペロリと平らげるやつに普通盛るわ

自分の胃袋を理解してミニを注文しとけ

334ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/25(月) 02:21:57.71ID:kTvKLCima
何のために麺量聞いてんだよって話だな

これだけは言える。馬鹿は来るな、という事。

336ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/25(月) 07:40:21.52ID:C61O65qaa
前回と同じもの頼んで前回と量が違ったらダメなのがわからないのか?

飲食店として同じものを頼んだら毎回同じ量が出てくるのが正しい
多少の誤差を通り越してる

こういう店は忙しい時と暇な時の味も違ったりする
開店すぐと閉店前も味が違ったりね

普段から客を舐めてるとこういうところで出る

337ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/25(月) 07:42:01.52ID:C61O65qaa
>>329
普段から雑だからブレる
不味い時があるのはそれが大きな原因

338ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 08:33:15.62ID:YmD2JZ3x0
>>336今更二郎に何言ってんの?
普通の飲食店と違うなんてわかりきってることだろ

339ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM96-8zy6)2017/09/25(月) 08:45:06.91ID:eU+Dr/jKM
残せる雰囲気じゃないし、博はいつもとちょっと多いぐらい食べれるなら食べろ!!!まあどうせ食べれるんだろってぐらいの感覚だろうから。。。

340ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-BGQv)2017/09/25(月) 08:58:35.52ID:aS/TW8nra
客に盛ってあげるのが二郎流のもてなし
嫌がらせではない

量も味もぶれない二郎なんてねーだろ

342ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 09:12:44.51ID:YmD2JZ3x0
本当それだよ。豚の量だって毎回違うしな、毎回同じ量だせとか二郎に何求めてんだって感じだよ

343ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0aea-/hrx)2017/09/25(月) 09:13:06.51ID:CkCqrYnh0
>>336
普通の中華料理店に行った方がいいんじゃない?

344ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 09:20:48.75ID:YmD2JZ3x0
開店すぐと閉店間際の味が違うとか何を当たり前の事言ってんだか
そんなのどの店もそうだぞ

豚の餌場に文句は許さないw

ブーブーw

346ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Sra3-Vn5D)2017/09/25(月) 09:48:21.47ID:3DuHKHDgr
下ブレ酷いのは確かに感じる
野猿だとほとんど下ブレがない
西台は酷い

347ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/25(月) 09:56:58.37ID:5ZGcR6oBa
バカだよな
ニンニク余ってるから5倍入れちゃえーとか限度ってもんがある
二郎はみんなそうだと思われたら二郎の看板に傷が付く
ちゃんとしてほしい
最低限でいいから

348ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2b6c-dctI)2017/09/25(月) 10:35:50.05ID:CDvC+lzZ0
お薬出しときましょうね

ちゃんとした二郎w

350ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/25(月) 11:57:29.76ID:0zlEoV+9a
>>344
こいつ完全に二郎に洗脳されてるなw

351ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 12:13:06.94ID:YmD2JZ3x0
>>350二郎をそういうところって理解してないなら合ってないから来なきゃいいだけの話なんだよ。わかれよ

豚の餌にマジ語りする豚w

ここ三田の午後よろしく最近麺打ちもスープ仕込みも助手にやらせてるんじゃないか?
でなければこんなに味が暴れないだろう

354ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d311-w3Ob)2017/09/25(月) 12:57:57.06ID:/UgdSjRH0
>>351
いやいや、ちゃんとしてるところはちゃんとしてる
盛り付けがダイナミックだから見た目一定してないが分量は同じに作ってる

355ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 13:05:55.58ID:YmD2JZ3x0
>>354どこの話してんの?そんなのちゃんとはかってるめじろ台くらいだろ?
他の店舗はロット内の少なめやら半分やらがまわってくるのはよくある事だろ

356ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spa3-EgPe)2017/09/25(月) 13:08:43.67ID:OPL9x6ncp
西台は毎回麺量聞いてから茹で始めてる

357ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 13:35:00.87ID:YmD2JZ3x0
大体のとこはそうだろ。それでも前後してるんだよ

358ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spa3-EgPe)2017/09/25(月) 14:09:29.14ID:OPL9x6ncp
多い時は捨ててる

359ラーメン大好き@名無しさん2017/09/25(月) 14:10:38.55
残すと文句なんて言う?
豚が好きで小豚をよく頼むんだけど食べきれない日の方が多い。
豚の脂もあまりデカいのは残す。
そんな俺だけど文句言われたことは一度もない。
もしかして俺が店を出た後にブツブツ言ってるのかな。

360ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-BGQv)2017/09/25(月) 14:16:24.00ID:KH7eWC3Xa
女性助手になってからあまり言わなくなったな
高架下の頃は
「豚マシして何だ残してんじゃないか」
とかよく言ってた

稀に一見で豚増し残してる若者に「朝早くから一生懸命仕込んだ豚なんで、次は残さず食べられる注文にしてね」とか言ってるのは聞く。言い方だいぶマイルドになってるよな。

362ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/25(月) 14:49:28.46ID:AeWk3ROPa
>>355
ちゃんと計るとかじゃない
プロなんだから計らなくても大体同じにできる
味見もしなくても味もわかる
二郎でもそれができる人とできない人といる
わかる人は油の質の違いもわかる
寸胴の中の油は全部同じではない

363ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/25(月) 14:54:06.93ID:AeWk3ROPa
客が思ってる以上に店主と助手のスキルの差は大きくある
湯切りひとつで味も変わる
1番目の麺と6番目の麺と味が違うのはダメ

364ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 15:00:12.24ID:YmD2JZ3x0
>>362そんなに正確な味と量がいいならカップ麺食っとけよそれなら間違いないだろ

365ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 15:02:26.98ID:YmD2JZ3x0
>>359豚好きで頼んでおいて食べ切れない方が多いってお前頭おかしいのか?
食べ切れないなら注文すんなよ
お前のせいで豚切れして食えない一人がでるんだぞ

366ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/25(月) 15:03:28.14ID:AeWk3ROPa
>>364
バカだろお前
池袋でも行ってろ

367ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/25(月) 15:05:52.75ID:AeWk3ROPa
ある程度のムラがあるのはしたかないが、一定の間におさめろってことだ
少なくともその努力はするべき
誤解がないように言っておくが、二郎の店員がみんな適当に盛ってると思うなよ

別に今日は多いと思ったこと一度もないけどな…
大、小、少な目で明らかに違うし

369ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 15:26:20.30ID:YmD2JZ3x0
>>367馬鹿はお前だよ。ここでぐだぐた言って変わるわけ?
文句あんからお前の言う正確な所行けよ。それか店主に正確に作れって言えば?
ここでお前が言ったって無駄なんだよ

370ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/25(月) 15:43:14.21ID:AeWk3ROPa
>>369
お前の方が無駄
考え方がおかしいし、二郎を誤解されるのは迷惑だ

371ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 15:52:35.50ID:YmD2JZ3x0
>>370誰も誤解なんかしてねえよ。ここの奴らだってそれが二郎だろって言ってんじゃん。
ぐだぐだ言ってんのはお前だよ

372ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 15:54:27.53ID:YmD2JZ3x0
二郎をそんなしっかりした店だなんて思ってる奴いるか?
どう考えても異端な店だっつーのに

373ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-BGQv)2017/09/25(月) 16:03:23.82ID:KH7eWC3Xa
特に西台は異端だよ
俺がここに初めてきた頃
小ラーメンで大判豚6.7枚入ってたこともあった
今は3枚だから
元々きっちりの数量じゃないから

374ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 16:13:53.77ID:YmD2JZ3x0
>>373それは豚増しと間違えられただけだろ

375ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/25(月) 16:30:47.51ID:AeWk3ROPa
多くの人が二郎はいい加減だと誤解してしまう
雑に見えて実は計算して作ってる
作り手は真剣にやってるんだ

376ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 2b6c-dctI)2017/09/25(月) 17:11:03.32ID:CDvC+lzZ0
本店が一番ブレ幅大きいのに何言ってんだコイツ

377ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 17:25:23.53ID:YmD2JZ3x0
雑に見えてって本当に雑なんだよアホ

本店は弟子に仕込ませてるからブレはしょうがない諦めてる

>>378
いやいや総帥の麺上げもタレの量もブレッブレだからな?
麺上げはお喋りする相手がいなくなればカタカタだしノリノリで喋ってるとデロだし、
タレの量はタレ缶の隣の丼は各丼にタレ入れる時にレードルからこぼれた分でカラカラになるし
麺釜側の丼は平ザルから滴る茹で汁で薄くなるし
スープ鍋も減ってきたら蛇口ひねってドバーだからその後のロットはペラくなるし
弟子云々以前にブレッブレ

380ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1ee3-YvGu)2017/09/25(月) 19:48:13.74ID:7M/gn6cu0
この前、若い男2人組がこのラーメン美味くねーなとか
もう食えねーよとか言ってグダグダしてたらさすがに博がキレてた
食べられないの?じゃあもういいよ?って言ったら
若いのが、そーだな!もうこんなの食えねーな!って
ニコやかに出てった
その後の場の雰囲気といったら...

つまんねー釣りだな
釣るにしてももうちょっと面白く書けよ

三田は一度しか行ってないけどぶっちゃけ不味かったな
親父さん死ぬまでにもう一度行こうかとは思うけど

383ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/25(月) 19:54:43.64ID:6NEoEUEga
>>351
二郎はそういうところって思うことが洗脳だろ
別に良い悪いの話ではなくて
洗脳とはそういうことだ

384ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/25(月) 20:03:21.24ID:6NEoEUEga
何のために麺量聞いて、何のために麺量表記してあるのかねって話
寿司職人なら毎回同じ量でシャリを握れるという
数粒くらいの誤差しかでない程
要はそれくらいの技量はないってだけ
別にこっちもそこまでは求めてないけど
食べるのに苦労する程に増えるのはいかがなものか

385ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/25(月) 20:11:16.49ID:YmD2JZ3x0
>>383ただの周知の事実だから。勝手に洗脳にすんな

久々だったけど豚がちょっとよくなってたな
ラーメンも薄い以外はなかなかよかった
でも全盛期には程遠い...

>>384
皆が小だけなんだったら、ほぼ同じ量で作れると思うわ
ミニ、少なめ、半分、小、大を同時に茹でて作るんだからブレは出るだろ
お前の例えは的外れ

麺が包装されてて一杯ずつ作るチェーン店があるんだから、意識高いお前はそっち行っとけよw
あと、正確性を求めるならシャリを機械で握る回転寿司の方が安心だと思うぞw

>>336
うんそうだね
君はセントラルキッチンのチェーン店に食べに行くのおすすめするよ

389ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/25(月) 20:28:51.19ID:7n2JekXIa
二郎は、他のラーメン屋よりも腕の差が出る
職人を舐めんな
ブレブレのおやっさんと一緒にすんな

390ラーメン大好き@名無しさん (オイコラミネオ MM96-8zy6)2017/09/25(月) 20:45:15.27ID:eU+Dr/jKM
>>387
想定より多く麺を茹でたら面倒でも店主が捨てればいいんだよ。別に他の所に入れる必要はない。

今日のスープうまかった

店側の間違いで半分なのに小盛られた時は
ごめん、無理なら遠慮なく残していいからね
って言われた
頑張って食ったわ

>>390
捨ててるぞ

>>392
昔、三田本店で少なめ頼もうか迷いつつ、小を頼んだら、なぜか間違えたって小豚出されたときの絶望感思い出した。

最近小豚じゃ足りなくなってきたし豚W行けるかな

>>393
だから...毎回ちゃんと捨てろってこと
捨ててるのは知ってる。

>>396
だからお前はミニ食っとけって

念の為に麺量を訊ねたら何故か住人に説教されたでござる

399ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/25(月) 23:37:48.99ID:wkABKGoUa
>>385
習知の事実にしている、それこそが洗脳
別にそれが悪いと言ってる訳ではない

二郎は飲食店でもなければラーメン屋でもないからOKは甘え

401ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/25(月) 23:51:08.10ID:ZchKldvZa
>>387
的はずれ?
それもふくめて何年もやっていてそれができないのは
技術の未熟さ以外何ものでもない
目分量なんてそれほど難しいことでもない
そして「そこまで求めてない」と言ってる俺に
対しての
おまえの後半の文はそれこそ的はずれ

久しぶりに西台行って小豚食べてきた
食べた感じ、元気な日なら豚Wもいけそうだな
豚増しあって嬉しかったんで写真うpっておく
ttps://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1375635.jpg.html

>>401
どう見てもお前が麺量に対してグチグチ言ってるように見えるからなw
そこまで求めてないなら黙ってろよw

404ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a79d-qdBZ)2017/09/26(火) 01:37:20.11ID:IaHoADKX0
また上ぶれにむかいだしたか

405ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/26(火) 02:05:47.41ID:qqDAKDhqa
>>403
そう見えるのはおまえの読解力が足りないだけ
大人しく黙ってような

>>405
お前の技量不足だからw
ヒロシの技量どうこう言うならまず自分が反省しましょうね?
的外れな寿司職人の例え出したり、気にしてないくせに麺量麺量うるさかったりするから混乱するんだよw

407ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW aa87-kHtb)2017/09/26(火) 03:13:24.69ID:HPg7TukQ0
ガイジ沸いてんな
ガイジ同士仲良くしろよ

408ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd4a-khDU)2017/09/26(火) 05:44:26.43ID:MQqEXYrwd
ヒロシはちょいちょい麺の茹でる量ミスするよ。
少なく茹でてしまうパターンもある。
4人分の量しか茹でてないパターン。

「5番の方ー!ごめんねー!茹でる量間違っちゃったから作るの次回でも良いかなー?」

409ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-BGQv)2017/09/26(火) 05:51:52.80ID:dKE+zOGRa
その位あるだろ
小岩みたいに書けば
マダムにボードバアやってもらえ

410ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-w3Ob)2017/09/26(火) 06:01:19.51ID:y1oplIF5a
>>400
俺もそう思う
そんな職人はたかが知れてる
甘えたやつはダメだ

前ロットで異常に喰うの遅い奴がいて廃棄寸前の一杯を出された事があったよ
「えっ?これ俺?」って顔したら目を背けられたのは苦い思い出

412ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-ee+f)2017/09/26(火) 08:33:06.60ID:NHB/h1qra
>>406
おまえの読解力がないから混乱してるだけ
普通の店は人ならわかること

釣りかと思ってたら知的障害?アスペ?って言うのか?...たまに店にも要るから
食券渡すだけでも博とごちゃごちゃ
やってる。あれの類いなんだろう。多分?

異常な粘着具合だよな。店で嫌なことでもあったんだろう。

>>413
知的障害とかアスペとかでなくても博の店で俺流を貫いて博イライラさせる奴いるよな

博「そこからビール取ってくださーい」
奴「ラーメン出てきてから一緒に飲みたいから後にします」
博(イラっ)

さすがにそれでイラッとするならヒロシが悪い…というか客商売不適格

なんの問題もない、そんな事で本当にいらつくなら、それこそアスペが客商売に向いてない。

客の希望だし、飲物オーダーしたら先に持ってくるか、食事と一緒か聞く店もある。

お前ら、飼いならされてるから、おかしいわw

418ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/26(火) 11:42:48.15ID:2NYdV4ij0
だから二郎に普通求めるなよw わざわざ西台スレまで来てんだからそれくらいの事わかってんだろ

419ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-BGQv)2017/09/26(火) 11:50:46.91ID:dKE+zOGRa
そんなにヒロシ苛つかせるやつがいるのにトーク炸裂しないなどこで発散してるんだろ?

420ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spa3-EgPe)2017/09/26(火) 12:04:50.81ID:r5ms8nFZp
>>417
自分で聞く店[も]あるって言ってるのに分からないの?
全ての飲食店のサービスが同じ訳なく、それぞれの店のオーナーが店のルールを決める

421ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spa3-EgPe)2017/09/26(火) 12:07:53.50ID:r5ms8nFZp
例えばセルフの店で注文取りに来いとか片付けろとか言うバカはいないでしょ

422ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spa3-EgPe)2017/09/26(火) 12:09:31.40ID:r5ms8nFZp
喫煙不可の店でタバコ吸い出したら追い出される

サービスしてもらいたければそれ相応の店に行けってことだな
まぁはじめてここの二郎行った時は面食らったけど
店も客もそれなりの味とコスパ求めてるからwin-winな関係な訳

424ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/26(火) 12:31:01.17ID:2NYdV4ij0
相模大野だってうちはめんどくさい店だよって書いてるしな。
二郎に来てる奴は知ってて来てるんだからいいんだよ。文句言う奴は来なきゃいいだけ

博の店は入店から着席まで全て博の言うがままで、むしろ言われた通りにしてた方が楽だしな

426ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa4f-BGQv)2017/09/26(火) 12:40:34.73ID:dKE+zOGRa
楽どころか西台初めていくならヒロシの案内に従えとか二郎板に書いてあったよ

他の二郎に比べたらずっと楽だし初心者に優しいと思うよ、博の指示待ちでそれに従ってればいいんだし
「オレは何も言わないけどうちのルールを全て把握してその通りにやれ、一つでもうちのルール(説明はしない)に違反したらぶちギレる」ってとこもある

>>412
普通の店は人ならわかること

なにそれ?
日本語ちゃんと使ってくれませんか?www
まぁお前が頭悪いやつと分かりながらも絡んでしまった俺が悪かった

馬鹿には関わるなと勉強になったよ、ありがとう

429ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ffe3-ee+f)2017/09/26(火) 15:27:21.97ID:LPHSKEV+0
>>428

◯普通の人ならわかること
×普通の店は人ならわかること

文脈から誤変換だと普通の人ならわかること
馬鹿はそういうのがわからないから揚げ足とった気になってはしゃぐ
寿司職人の例を上げた意味さえ理解できない無能さ
馬鹿は自分が理解できないことを発言する者を「頭が悪い」と変換する

430ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3bbb-O0vY)2017/09/26(火) 15:34:07.12ID:2NYdV4ij0
>>429もうわかったからさお前は西台来なくていいよw
意識高いラーメン屋でも行きなさい

>>420
間抜けw

もある。
つまり、ない店でも要求すれば、食事と一緒に提供してくれる。

イラつくなんて店は、皆無だわw

飼いならされた豚には、常識すら通じないw
ブーブーw

うちの店は、ビール注文したらラーメン待たずにすぐに声かけられたら、とって下さい。

じゃないと、店主がイラつきます! 

って書いとけよw

1度も遭遇したことがないから想像できんのだが、この店で領収書下さいって言ったらどうなるんだろ

434ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdaa-O0vY)2017/09/26(火) 16:07:47.54ID:ZEAi3XCad
>>431そんな店のスレにわざわざきてるお前は豚じゃなきゃなんなの?
店主に怒られてここに吐き出しにきたの?

異常にしつこいなこいつ

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